No results found.
  • Home
  • Seputar NTT
  • Ekonomi
  • Politik & Hukum
  • Kesra
  • Olahraga
  • Hiburan
  • Internasional
  • Foto
  • Video
  • Top News
  • Terkini
  • Rilis Pers
Antaranews.com
Tentang Kami
Logo Header Antaranews ntt
Selasa, 29 Juli 2025
Logo Small Mobile Antaranews ntt
Logo Small Fixed Antaranews ntt
  • Home
  • Nusantara
      • antaranews.com
      • Aceh/NAD
      • Bali
      • Bangka/Belitung
      • Banten
      • Bengkulu
      • Gorontalo
      • Jambi
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Barat
      • Kalimantan Selatan
      • Kalimantan Tengah
      • Kalimantan Timur
      • Kalimantan Utara
      • Kepulauan Riau
      • Kuala Lumpur
      • Lampung
      • Maluku
      • Megapolitan
      • NTB
      • NTT
      • Papua
      • Papua Tengah
      • Riau
      • Sulawesi Selatan
      • Sulawesi Tengah
      • Sulawesi Tenggara
      • Sulawesi Utara
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Selatan
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
  • Nasional
    • Mantan Menko Perekonomian Kwik Kian Gie dikabarkan meninggal dunia

      Mantan Menko Perekonomian Kwik Kian Gie dikabarkan meninggal dunia

      Selasa, 29 Juli 2025 12:11

      Wamen BUMN dukung kolaborasi pemberitaan antar-BUMN di \'event\' besar

      Wamen BUMN dukung kolaborasi pemberitaan antar-BUMN di 'event' besar

      Kamis, 24 Juli 2025 15:11

      Wamen BUMN menilai program pemerintah perlu dibumikan lewat ANTARA

      Wamen BUMN menilai program pemerintah perlu dibumikan lewat ANTARA

      Kamis, 24 Juli 2025 15:10

      DPR RI menggandeng ANTARA perkuat kolaborasi publikasi

      DPR RI menggandeng ANTARA perkuat kolaborasi publikasi

      Kamis, 24 Juli 2025 15:00

      Mendikdasmen meresmikan 7 Juli sebagai Hari Pustakawan Indonesia

      Mendikdasmen meresmikan 7 Juli sebagai Hari Pustakawan Indonesia

      Senin, 7 Juli 2025 15:24

  • Daerah
    • Pemprov NTT memgembangkan TIC cegah penipuan wisatawan

      Pemprov NTT memgembangkan TIC cegah penipuan wisatawan

      27 July 2025 7:15 Wib

      LPSE NTT gencar sosialisasikan e-Katalog lokal di ruang publik

      LPSE NTT gencar sosialisasikan e-Katalog lokal di ruang publik

      27 July 2025 7:15 Wib

      Kemenpar meminta wisatawan mengakses informasi dari sumber kredibel

      Kemenpar meminta wisatawan mengakses informasi dari sumber kredibel

      27 July 2025 7:14 Wib

      Pertamina dan BNPT serahkan bantuan untuk warga terdampak terorisme

      Pertamina dan BNPT serahkan bantuan untuk warga terdampak terorisme

      26 July 2025 23:09 Wib

      Pemkot Kupang dan Mata Garuda NTT mewujudkan pembangunan berbasis riset

      Pemkot Kupang dan Mata Garuda NTT mewujudkan pembangunan berbasis riset

      26 July 2025 3:25 Wib

  • Lintas Daerah
    • BMKG memperkirakan hujan ringan turun di sejumlah kota besar

      BMKG memperkirakan hujan ringan turun di sejumlah kota besar

      2 jam lalu

      BMKG: Waspadai suhu panas maksimum hingga 34 derajat di sejumlah daerah

      BMKG: Waspadai suhu panas maksimum hingga 34 derajat di sejumlah daerah

      27 July 2025 18:00 Wib

      BMKG memprakirakan hampir semua wilayah Jakarta diguyur hujan pada Minggu

      BMKG memprakirakan hampir semua wilayah Jakarta diguyur hujan pada Minggu

      27 July 2025 7:39 Wib

      BNPB: Warga memilih bertahan di luar rumah usai gempa magnitudo 6,0 mengguncang Poso

      BNPB: Warga memilih bertahan di luar rumah usai gempa magnitudo 6,0 mengguncang Poso

      25 July 2025 13:21 Wib

      BMKG memperkirakan hujan ringan guyur sejumlah kota di Indonesia

      BMKG memperkirakan hujan ringan guyur sejumlah kota di Indonesia

      24 July 2025 8:01 Wib

  • Ekonomi
    • CEO Danantara: Perusahaan BUMN harus memiliki pemikiran jangka panjang

      CEO Danantara: Perusahaan BUMN harus memiliki pemikiran jangka panjang

      10 menit lalu

      Indonesia menyiapkan regulasi baru kereta cepat Jakarta-Surabaya

      Indonesia menyiapkan regulasi baru kereta cepat Jakarta-Surabaya

      1 jam lalu

      Danantara: Kesepakatan membeli 50 pesawat Boeing sudah ada sebelum pandemi COVID-19

      Danantara: Kesepakatan membeli 50 pesawat Boeing sudah ada sebelum pandemi COVID-19

      1 jam lalu

      BI bersama Kadin NTT dan Jatim pertemukan 97 pengusaha di Surabaya

      BI bersama Kadin NTT dan Jatim pertemukan 97 pengusaha di Surabaya

      1 jam lalu

      Otorita IKN buka investasi sehat berkelanjutan di Ibu Kota Nusantara

      Otorita IKN buka investasi sehat berkelanjutan di Ibu Kota Nusantara

      2 jam lalu

  • Politik & Hukum
    • Kapal perang baru TNI AL buatan Italia mulai berlayar ke Indonesia

      Kapal perang baru TNI AL buatan Italia mulai berlayar ke Indonesia

      13 menit lalu

      Kejagung menyelidiki Kementan terkait dugaan korupsi subsidi beras

      Kejagung menyelidiki Kementan terkait dugaan korupsi subsidi beras

      1 jam lalu

      Bhabinkamtibmas harus tunjukan performa baik di tengah masyarakat.

      Bhabinkamtibmas harus tunjukan performa baik di tengah masyarakat.

      2 jam lalu

      Lemhannas: Pembelian 48 unit pesawat tempur KAAN bentuk upaya jaga kedaulatan RI

      Lemhannas: Pembelian 48 unit pesawat tempur KAAN bentuk upaya jaga kedaulatan RI

      2 jam lalu

      Presiden Prabowo menerima kunjungan PM Anwar di Istana Merdeka

      Presiden Prabowo menerima kunjungan PM Anwar di Istana Merdeka

      2 jam lalu

  • Kesra
    • Pemerintah mengalokasikan 1.975 rumah untuk alim ulama saat HUT ke-50 MUI

      Pemerintah mengalokasikan 1.975 rumah untuk alim ulama saat HUT ke-50 MUI

      27 July 2025 7:38 Wib

      DPR meminta pelaksanaan MBG di NTT perlu dievaluasi

      DPR meminta pelaksanaan MBG di NTT perlu dievaluasi

      25 July 2025 16:22 Wib

      Ombudsman meminta SPPG terapkan standar layanan saat distribusi MBG

      Ombudsman meminta SPPG terapkan standar layanan saat distribusi MBG

      25 July 2025 16:20 Wib

      BPS: Penduduk miskin ekstrem pada Maret 2025 capai 2,38 juta orang

      BPS: Penduduk miskin ekstrem pada Maret 2025 capai 2,38 juta orang

      25 July 2025 13:31 Wib

      BPS: Garis kemiskinan rumah tangga di Jakarta Rp4,1 juta

      BPS: Garis kemiskinan rumah tangga di Jakarta Rp4,1 juta

      25 July 2025 13:30 Wib

  • Olahraga
    • Timnas putri Indonesia membidik tiket menuju AVC Nations Cup 2026

      Timnas putri Indonesia membidik tiket menuju AVC Nations Cup 2026

      16 menit lalu

      AS Roma mendatangkan Wesley Franca dari Flamengo

      AS Roma mendatangkan Wesley Franca dari Flamengo

      2 jam lalu

      ASEAN U-23 2025 - Laga final Indonesia vs Vietnam dipastikan menggunakan VAR

      ASEAN U-23 2025 - Laga final Indonesia vs Vietnam dipastikan menggunakan VAR

      2 jam lalu

      Statistik ASEAN U-23 - Indonesia vs Vietnam: Aroma balas dendam Garuda Muda

      Statistik ASEAN U-23 - Indonesia vs Vietnam: Aroma balas dendam Garuda Muda

      28 July 2025 14:46 Wib

      Luis Diaz menjalani tes medis dan tanda tangan kontrak dengan Bayern

      Luis Diaz menjalani tes medis dan tanda tangan kontrak dengan Bayern

      28 July 2025 13:14 Wib

  • Hiburan
    • Firsta Yufi Amarta asal Jatim dinobatkan sebagai Puteri Indonesia 2025

      Firsta Yufi Amarta asal Jatim dinobatkan sebagai Puteri Indonesia 2025

      03 May 2025 9:09 Wib

      Pihak keluarga membantah kabar Titiek Puspa meninggal dunia

      Pihak keluarga membantah kabar Titiek Puspa meninggal dunia

      10 April 2025 15:36 Wib

      Kemenkeu menyederhanakan regulasi jaga ekonomi dari turbulensi global

      Kemenkeu menyederhanakan regulasi jaga ekonomi dari turbulensi global

      10 April 2025 15:29 Wib

      Sejumlah selebritas merayakan Lebaran pertama setelah jadi mualaf

      Sejumlah selebritas merayakan Lebaran pertama setelah jadi mualaf

      30 March 2025 22:57 Wib

      Daftar aplikasi dan situs yang mempermudah perjalanan mudik Lebaran 2025

      Daftar aplikasi dan situs yang mempermudah perjalanan mudik Lebaran 2025

      30 March 2025 19:31 Wib

  • Internasional
    • Bentrokan bersenjata Kamboja dan Thailand berlanjut, korban tewas 35 orang

      Bentrokan bersenjata Kamboja dan Thailand berlanjut, korban tewas 35 orang

      28 July 2025 13:24 Wib

      Thailand-Kamboja masih saling menembak meski Trump desak gencatan senjata

      Thailand-Kamboja masih saling menembak meski Trump desak gencatan senjata

      27 July 2025 18:08 Wib

      Peluru artileri jarak jauh yang ditembakkan Kamboja ke Thailand jatuh di Laos

      Peluru artileri jarak jauh yang ditembakkan Kamboja ke Thailand jatuh di Laos

      27 July 2025 7:35 Wib

      Thailand mengevakuasi 60.000 warga akibat bentrokan dengan Kamboja

      Thailand mengevakuasi 60.000 warga akibat bentrokan dengan Kamboja

      26 July 2025 19:00 Wib

      Kamboja meminta ke DK PBB agar gencatan senjata tanpa syarat dengan Thailand

      Kamboja meminta ke DK PBB agar gencatan senjata tanpa syarat dengan Thailand

      26 July 2025 18:54 Wib

  • Artikel
    • Gagal di perantauan, Yunita justru sukses di kampung halamannya di TTS

      Gagal di perantauan, Yunita justru sukses di kampung halamannya di TTS

      25 July 2025 16:21 Wib

      Mencermati ambisi AS kuasai data pribadi Indonesia

      Mencermati ambisi AS kuasai data pribadi Indonesia

      25 July 2025 13:24 Wib

      Kisah petani muda NTT sukses biayai sekolah dari hasil pertanian

      Kisah petani muda NTT sukses biayai sekolah dari hasil pertanian

      23 July 2025 20:55 Wib

      Nyanyian sunyi mengantar gizi dan harapan di Waingapu

      Nyanyian sunyi mengantar gizi dan harapan di Waingapu

      21 July 2025 14:32 Wib

      Beras oplosan dan pentingnya pengawasan hak konsumen

      Beras oplosan dan pentingnya pengawasan hak konsumen

      21 July 2025 6:40 Wib

  • Foto
    • Peluncuran program makan bergizi gratis di NTT

      Peluncuran program makan bergizi gratis di NTT

      Perbaikan jaringan listrik akibat erupsi Gunung Lewotobi

      Perbaikan jaringan listrik akibat erupsi Gunung Lewotobi

      Bea Cukai Kupang Musnahkan Barang Hasil Penindakan

      Bea Cukai Kupang Musnahkan Barang Hasil Penindakan

      Limbah operasional BI untuk co-firing di PLTU Bolok

      Limbah operasional BI untuk co-firing di PLTU Bolok

      Dampak Kemarau di NTT

      Dampak Kemarau di NTT

  • Video
    • Melihat Koperasi Merah Putih di wilayah Timur dorong ekonomi lokal

      Melihat Koperasi Merah Putih di wilayah Timur dorong ekonomi lokal

      POLDA NTT LIMPAHKAN TERSANGKA MANTAN KAPOLRES NGADA KE KEJAKSAAN

      POLDA NTT LIMPAHKAN TERSANGKA MANTAN KAPOLRES NGADA KE KEJAKSAAN

      PLTS SEMAU PENDUKUNG PLTD DI PULAU SEMAU

      PLTS SEMAU PENDUKUNG PLTD DI PULAU SEMAU

      Wapres Gibran nikmati pertunjukkan seni budaya di Kupang bersama warga

      Wapres Gibran nikmati pertunjukkan seni budaya di Kupang bersama warga

      Melihat prosesi Laut Hantar Tuan Meninu, tradisi sakral Semana Santa

      Melihat prosesi Laut Hantar Tuan Meninu, tradisi sakral Semana Santa

Logo Header Antaranews NTT

Artikel - Mengenal swamening, makanan khas Papua dengan daun singkong

id Swamening ,Makanan khas Indonesia, makanan khas papua Minggu, 28 Januari 2024 18:00 WIB

Image Print
Artikel - Mengenal swamening, makanan khas Papua dengan daun singkong

Swamening, makanan khas Papua dengan bahan dasar daun singkong atau daun ubi (ANTARA/Fitra Ashari)

...Makanan Papua ini beda dari yang lainnya, karena ini mempunyai level cita rasa yang berbeda, kata Ragil saat ditemui di Jakarta beberapa waktu lalu

Jakarta (ANTARA) - Papua memiliki beberapa kuliner khas yang menarik untuk dicoba. Jika selama ini banyak orang mengenal Papeda, masakan khas Papua dengan bahan dasar sagu, kali ini ada Swamening dengan bahan dasar sayur-sayuran.

Di daerah asalnya, Swamening dimasak di atas tembikar tanah liat, dengan menggunakan alas daun pisang. Namun koki selebritas Ragil Imam Wibowo mendemonstrasikan cara membuat swamening dengan alat masak lebih modern yaitu teflon.

"Makanan Papua ini beda dari yang lainnya, karena ini mempunyai level cita rasa yang berbeda," kata Ragil saat ditemui di Jakarta beberapa waktu lalu.

Bahan yang digunakan yaitu daun singkong atau daun ubi sebagai bahan utama, selain itu ada parutan kelapa, sagu, dan wortel. Ragil menambahkan bahan lainnya agar lebih akrab di lidah masyarakat urban yaitu daun bawang, bawang merah dan bawang putih.

Chef Ragil Imam Wibowo mendemonstrasikan pembuatan Swamening, makanan khas Papua dengan bahan dasar daun singkong atau daun ubi (ANTARA/Fitra Ashari)

Cara membuatnya cukup sederhana dan mudah. Bahan wortel, sagu, parutan kelapa dan daun bawang serta bawang merah dan putih tersebut dicampur rata dalam sebuah wadah dan ditambahkan garam sebagai perasa sesuai selera. Setelah bahan tercampur, alasi teflon anti lengket dengan daun pisang, letakkan daun ubi atau daun singkong sampai menutupi daun pisang.

Lalu tata campuran wortel dan sagu tadi di atasnya, dan tutup kembali dengan daun singkong lalu daun pisang di atasnya. Tutup teflon dan panaskan dengan api besar.

Saat daun pisang mulai mengeluarkan wanginya, tambahkan air matang satu sendok makan dan tunggu lagi hingga semua bahan matang sempurna.

Proses masak swamening hingga matang hanya membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit. Selain mudah dan cepat, swamening juga mengenyangkan.

Swamening merupakan jenis makanan utama yang dapat dimakan langsung atau dengan tambahan protein lain seperti ikan. Swamening juga tergolong makanan sehat karena kaya akan serat dan banyak menggunakan sayur, serta sagu juga baik untuk pencernaan.

Swamening juga tidak menggunakan minyak sama sekali, sehingga sehat untuk dikonsumsi harian. Pada resep asli Swamening, masyarakat kerap menggunakan air laut sebagai perasa, atau garam yang dibuat sendiri dari pohon sagu yang dipotong bagian bawahnya.

"Ada keunikan juga beberapa suku yang ngerti buat garam yaitu pohon sagu paling bawah yang kena air, itu dibakar itu dapet kristal asin seperti garam warnanya hitam," kata Ragil.


Baca juga: Daun kelor bisa menjadi pilihan makanan alternatif bergizi

Baca juga: Pemda NTT wajibkan serbuk kelor jadi makanan tambahan anak stunting


Berita ini telah tayang di Antaranews.com dengan judul: Mengenal swamening, makanan khas Papua dengan daun singkong

Pewarta : Fitra Ashari
Editor: Bernadus Tokan
COPYRIGHT © ANTARA 2025

Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
  • facebook
  • Twitter
  • Whatsapp
  • pinterest
Cetak

Berita Terkait

KPK menyelidiki dugaan korupsi terkait makanan tambahan bayi dan bumil

KPK menyelidiki dugaan korupsi terkait makanan tambahan bayi dan bumil

Jumat, 18 Juli 2025 8:59 Wib

Polisi membagikan makanan gratis bagi pengendara di Labuan Bajo

Polisi membagikan makanan gratis bagi pengendara di Labuan Bajo

Kamis, 19 Juni 2025 21:47 Wib

Bupati Kupang ingatkan penjamah makanan perhatikan standar gizi MBG

Bupati Kupang ingatkan penjamah makanan perhatikan standar gizi MBG

Selasa, 17 Juni 2025 18:51 Wib

BGN melatih 900 petugas penjamah makanan di Kupang

BGN melatih 900 petugas penjamah makanan di Kupang

Selasa, 17 Juni 2025 15:22 Wib

Kapolda NTT menggandeng BPOM RI kawal peredaran obat dan makanan

Kapolda NTT menggandeng BPOM RI kawal peredaran obat dan makanan

Kamis, 5 Juni 2025 11:38 Wib

BBPOM Kupang kampanyekan bahaya penyalahgunaan obat-obat tertentu

BBPOM Kupang kampanyekan bahaya penyalahgunaan obat-obat tertentu

Minggu, 27 April 2025 11:09 Wib

Puluhan warga terdampak longsor di Bitobe Kupang butuh makanan-pakaian

Puluhan warga terdampak longsor di Bitobe Kupang butuh makanan-pakaian

Senin, 10 Februari 2025 3:56 Wib

Imigrasi Labuan Bajo bagikan makanan sehat ke tiga sekolah

Imigrasi Labuan Bajo bagikan makanan sehat ke tiga sekolah

Sabtu, 18 Januari 2025 8:42 Wib

  • Terpopuler
Balai Bahasa NTT verifikasi kosakata Lamalera untuk KBBI

Balai Bahasa NTT verifikasi kosakata Lamalera untuk KBBI

23 July 2025 7:56 Wib

Gagal di perantauan, Yunita justru sukses di kampung halamannya di TTS

Gagal di perantauan, Yunita justru sukses di kampung halamannya di TTS

25 July 2025 16:21 Wib

Kejari Alor-NTT menetapkan satu tersangka korupsi gedung DPRD Rp1,2 M

Kejari Alor-NTT menetapkan satu tersangka korupsi gedung DPRD Rp1,2 M

24 July 2025 7:42 Wib

Taspen-Pemprov NTT bentuk tim dorong peningkatan ekonomi

Taspen-Pemprov NTT bentuk tim dorong peningkatan ekonomi

26 July 2025 4:04 Wib

  • Top News
Pemkot Kupang gandeng sejumlah BUMN  kembangkan Saboak

Pemkot Kupang gandeng sejumlah BUMN kembangkan Saboak

Tim SAR cari kapal patah kemudi di perairan Utara Flores, NTT

Tim SAR cari kapal patah kemudi di perairan Utara Flores, NTT

Gagal di perantauan, Yunita justru sukses di kampung halamannya di TTS

Gagal di perantauan, Yunita justru sukses di kampung halamannya di TTS

Gubernur: Pelaksanaan MBG di NTT perlu dievaluasi

Gubernur: Pelaksanaan MBG di NTT perlu dievaluasi

Kejari Alor-NTT menetapkan satu tersangka korupsi gedung DPRD Rp1,2 M

Kejari Alor-NTT menetapkan satu tersangka korupsi gedung DPRD Rp1,2 M

Foto

Dampak Kemarau di NTT

Dampak Kemarau di NTT

Peluncuran program makan bergizi gratis di NTT

Peluncuran program makan bergizi gratis di NTT

Perbaikan jaringan listrik akibat erupsi Gunung Lewotobi

Perbaikan jaringan listrik akibat erupsi Gunung Lewotobi

Bea Cukai Kupang Musnahkan Barang Hasil Penindakan

Bea Cukai Kupang Musnahkan Barang Hasil Penindakan

Limbah operasional BI untuk co-firing di PLTU Bolok

Limbah operasional BI untuk co-firing di PLTU Bolok

Dampak Kemarau di NTT

Dampak Kemarau di NTT

Peluncuran program makan bergizi gratis di NTT

Peluncuran program makan bergizi gratis di NTT

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Logo Footer Antaranews ntt
kupang.antaranews.com
Copyright © 2025
  • Home
  • Terkini
  • Top News
  • Terpopuler
  • Nusantara
  • Nasional
  • Daerah
  • Lintas Daerah
  • Artikel
  • Ekonomi
  • Politik Hukum
  • Kesra
  • Foto
  • Video
  • Ketentuan Penggunaan
  • Tentang Kami
  • Pedoman Media Siber
  • Kebijakan Privasi
  • BrandA
  • ANTARA Foto
  • Korporat
  • PPID
  • www.antaranews.com
  • Antara Foto
  • IMQ
  • Asianet
  • OANA